Die zu kleinen Blätter, aus Blattspitzen und/oder Knospenansätzen von Blättern aus der Gyokuroherstellung, werden aussorierter und ergeben diesen wunderbaren Mecha. Die feinen Blätter beinhalten viele Inhaltsstoffe, die besonders gut verdichtet sind.
Mecha ist reich an Koffein und Umami.
Die Beschattung der Teepflanzen kurz vor der Ernte (21 Tage) reduziert die Bildung von Bitterstoffen und erhöht die Aminosäuren, die einen leicht süßlichen Geschmack in den Vordergrund stellen, so dass der Tee ein mildes und fruchtiges Aroma entwickelt.
Geschmack: Angenehme Harmonie zwischen Süße und leichter Bitternis.
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Menge in g
50g
100g =
23,00 €
Mecha 芽茶
6g Teeblätter für 250 ml, 60°C (140°F) warmes Wasser.
Der beste Weg: Schütten Sie die Teeblätter in einen warmen leeren Houhin oder Kyusu, schließen Sie den Deckel. Nach 30 Sekunden können Sie das angenehme Aroma des Tees riechen. Anschließend gießen Sie langsam das Wasser über die Teeblätter. Nach 80 Sekunden ist die erste Brühung des schönen Tees bereit und Sie können den Tee bis zum letzten Tropfen in die angewärmten Teeschalen aufteilen.