Bio Houjichapulver

Bio Houjichapulver

Ähnlich wie beim Matcha wird der Tee (vorwiegend Blattstängel, frei von Koffein) zu einem feinem Pulver vermalen und mit einem Chasen (Bambusbesen) in Wasser aufgeschäumt. Daher wird dieses Pulver auch oft als gerösteter Matcha bezeichnet.

Der große Unterschied ist natürlich, dass der Tee vor der Ernete nicht überschattet wird und sogar im Gegensatz zum Matcha gerade die Blattrippen und Stängel des Blattes benutzt werden.

Dieses Pulver eignet sich sehr gut um einen "Houjicha-Latte" herzustellen, der für Menschen die vom Kaffe loskommen wollen eine zarte erinnerung an Latte Macchiato sein kann. Auch eignet sich das Pulver wunderbar um damit Gebäck, Torten oder Eis zu produzieren.

Geschmack: Malzig, mit einer leicht nussigen Röstnote.