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Bio-Matcha for mixing, 100g Aromabeutel

Artikelnummer: 422825

22,50 €
(1 kg = 562,50 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Bio - Matcha cooking - mixing

Im Gegensatz zu dem „Trink-Matcha“ ist der Bio-Matcha for cooking intensiver in der Farbe, kräftiger im Geschmack und etwas bitterer, um sich als Gewürz besser hervorheben zu können.

Er lässt sich hervorragend in Eiscreme, Süßigkeiten, Gerichte und Smoothies mischen.

Der Bio-Matcha for cooking wird im Zip-Beutel geliefert, so dass er nach der Benutzung wiederverschlossen werden kann. Der Matcha sollte vor dem Verwenden gesiebt werden, da das sehr feine Pulver schnell kleine Klümpchen bilden kann.


抹茶料理用. 特級品質のオガニック茶葉.

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Matcha Eiswaffeln Zutaten für 8 Stück:

- 60 g Butter, 60 g Puderzucker, 60 g Mehl, 2 Eiweiße, 2 TL Bio Matcha for cooking

Zubereitung: Die Butter in einem kleinen Topf zergehen und abkühlen lassen. Das Mehl und den Matcha in eine Schüssel sieben, Eiweiß, Puderzucker und die geschmolzene Butter dazugeben und mit dem Mixer glatt rühren. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig so ausbreiten, dass Kreisförmige Fladen von ca. 10cm Durchmesser entstehen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben. Die Waffeln sind schnell durchgebacken, wenn die Ränder anfangen hellbraun zu werden, können sie aus dem Ofen geholt werden. Zum Formen werden die noch heißen Waffeln zu einem Kegel geformt oder in eine Schale gedrückt, so dass sie dort auskühlen können. Bitte seien Sie vorsichtig beim Formen, da die Waffeln noch sehr heiß sind!!!

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Matcha Kuchen Zutaten:

- 250g Mehl, 250g weiche Butter, 250g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, ein Päckchen Vanillezucker, 5 Eier, in Eigelb und Eiweiß getrennt, eine Prise Salz, 100g dunkle Schokolade (im Wasserbad flüssig schmelzen), 2 TL Bio Matcha for cooking, Puderzucker, Kuchenform

Zubereitung: 3 Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und 125g Zucker zu Eischnee verarbeiten. Die übrigen beiden Eier und die 3 Eigelb werden mit dem restlichen Zucker schaumig gerührt, dann werden die Butter, das Backpulver, der Vanillezucker zugegeben. Wie beim Marmorkuchen wird nun die eine Hälfte des Kuchenteiges mit dem Matcha Teepulver verrührt und die Hälfte des Eischnees untergehoben. Die andere Teighälfte wird vorsichtig mit der geschmolzenen Schokolade verrührt, keinen Mixer verwenden. Die verschiedenfarbigen Teigarten werden nun abwechselnd übereinander in die Kuchenform gefüllt. Der Matcha-Kuchen wird nur wenige Minuten bei 200 °C bzw. maximal 45 Minuten bei 180 °C gebacken. Wenn kein Teig mehr am eingestochenen Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen gut durchgebacken. Den Kuchen kann man nun stürzen und mittels eines Siebes mit Puderzucker und ein Wenig Matcha bestreuen.

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Matcha Smoothie Zutaten:

- Bio Matcha for cooking oder Matcha Midori, Zucker, Honig oder Sirup, 80 °C heißes Wasser, 250 ml heiße, aufgeschäumte Milch, Eiswürfel

Zubereitung: Etwa einen halben TL Matcha mit 50 ml heißem Wasser verquirlen. Zucker, Honig oder aromatisierter Sirup (Vanille, Kokos etc.) nach Geschmack dazugeben. Dann mit 250 ml heißer, aufgeschäumter Milch aufgießen und umrühren. Geben Sie das fertige Getränk zusammen mit mehreren Eiswürfel in einen Standmixer und verquirlen Sie alles solange, bis die Eiswürfel kleingemahlen sind und Sie haben ein erfrischendes Matcha Smoothie.


Zusätzliche Produktinformationen

Herkunft:
Japan, Nishio
Bio:
DE-ÖKO-005