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Kyobancha 京番茶 - Grüner Tee - Japan

Artikelnummer: 422032

4,00 €
(1 kg = 13,33 €)
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Beschreibung

Kyobancha ist ein gerösteter Grüner Tee mit vollem Blatt. Der in Uji per Hand geröstete Tee hat einen leicht rauchigen Geschmack.

Kyobancha 京番茶

Seine leicht rauchige, an milden Whisky erinnernde, Note erhält dieser Tee durch sein spezielles Röstverfahren, das Herr Fukui per Hand auf seinem selbstgebauten Ofen durchführt.

Im Gegensatz zu anderen japanischen Tees, wird hier das Blatt als ganzes erhalten und erst nach bzw. durch das Rösten etwas gebrochen.

Geschmack: leicht rauchig, mild torfig



Der in Ujitarawa, bei Kyoto, ansässige Herr Keisaku Fukui produziert seit mehr als 70 Jahren, auf seinem selbstgebauten Röstofen Kyobancha. Er ist einer der letzten Kyobancharöster, der dieses Handwerk wirklich noch per Hand ausübt.

Durch sein feines Gespür und der jahrelangen Erfahrung stellt Herr Fukui einen mild-rauchigen Tee her.

Zusätzliche Produktinformationen

Herkunft:
Japan
Zubereitung:
Kyobancha 京番茶 5g Teeblätter für 250ml, 100°C (212°F) heißes Wasser. Der beste Weg: Schütten Sie die Teeblätter in einen warmen leeren Hobin oder Kyusu, schließen Sie den Deckel. Nach 30 Sekunden können Sie das angenehme Aroma des Tees riechen. Anschließend gießen Sie langsam das Wasser über die Teeblätter. Ziehzeit: 60 - 120 Sekunden. Je nach Geschmack können Sie diesen Bancha 2 mal aufbrühen.