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Unser Teeladen in Berlin,
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Das Matcha-Abo!
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Matcha
Bio-Matcha Premium aus Japan-Kyoto/Uji - 40g Dose
Feiner Geschmack mit einer leicht herben Note.
Bio-Matcha Superior aus Japan-Kyoto/Uji - 20g Dose
Feiner-samtiger Geschmack mit einer leicht süßen Note.
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Teeveranstaltung
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Sonderedition
Isae - Soju
koreanischer Soju aus Düsseldorf
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Oolong
Wild-Cherry-Oolong - Kirschblatt-Tee, 20g Packung, JapanWild-Cherry-Oolongist ein aus Kirschblättern hergestellter aromatischer Oolong von wilden japanischen Kirschbäumen, ohne Zusatzstoffe.
Versandgewicht: 50 g
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BIO Dong Ding Oolong - 60g Packung - TaiwanEin traditionell hergestellter und gerösteter weicher Oolong, mit einer feinen unaufdringlichen Geschmacksnote. Lieferzeit: 2-5 Werktage
Versandgewicht: 90 g
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BIO High Mountain Oolong - 60g Packung - TaiwanDurch seine leichte Röstung ergibt sich ein voller Geschmack mit einer leichten Bitternis, die sich in eine angenehme Süße wandelt. Lieferzeit: 2-5 Werktage
Versandgewicht: 100 g
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BIO Four Season - 60g Packung - TaiwanLeichtes und unaufdringliches Aroma mit einer unterschwelligen floralen Süße und einem frischem Nachklang. Lieferzeit: 2-5 Werktage
Versandgewicht: 100 g
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BIO GABA Oolong - 60g Packung - TaiwanGABA-Oolong fermentiert unter Sauerstoffabschluss und ist dadurch reich an y-Aminobuttersäure, vorteilhaft für die Gesundheit. Lieferzeit: 2-5 Werktage
Versandgewicht: 100 g
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BIO Light Dong Ding Oolong - 60g Packung - TaiwanLeicht gerösteter, traditionell hergestellter Oolong, mit einem weichen, unaufdringlichen Geschmack und einem angenehmen Röstaroma. Lieferzeit: 2-5 Werktage
Versandgewicht: 100 g
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Bio Nantou Green Oolong - TaiwanEin wunderbarer grüner Oolong von den Bergen Nantous, mit geringer Oxidation und einem natürlichem Geschmack nach den Weiten Taiwans. Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 100 g
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BIO High Mountain Bao Zhong - 60g Packung - TaiwanBao Zhong Oolong ist ein einzigartiger taiwanesischer grüner Oolong. Der Tee ist leicht oxidiert mit einem blumigen Aroma.
Versandgewicht: 100 g
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BIO Aged Tree Tea - 50g Packung - TaiwanGroße Blätter des einheimischen wilden Teebaums. Hergestellt wird dieser herzhafte Tee unter langer Oxidation und starker Röstung. Lieferzeit: 2-5 Werktage
Versandgewicht: 100 g
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BIO Red Oolong - 60g PackungArtikel-Nr.: 414070Ein im Sommer gepflückter Oolong, stark oxidiert und auf traditionellem Weg leicht geröstet. Lieferzeit: 2-5 Werktage
Versandgewicht: 90 g
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BIO Milky Oolong - 60g Packung - TaiwanDer sehr feine Milky Oolong von den Bergen Nantous, präsentiert sich zart und weich, leicht cremig in der Tasse. Lieferzeit: 2-5 Werktage
Versandgewicht: 100 g
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Oolong
烏龍茶 - Oolong bedeutet Schwarzer Drache oder Schwarze Schlange, wohl nach der Legende, dass ein Teebauer der seinen getrockneten Tee bearbeiten wollte von dem Anblick einer schwarzen Schlage verschreckt wurde. Als er nach Tagen wieder zu seinem Tee zurückkehrte, war dieser leicht oxidiert aber auch sehr aromatisch.
Die Oxidationsdauer liegt zwischen der von grünem und schwarzem Tee, daher auch die synonyme Bezeichnung halbfermentierter Tee.
Für den Oolong-Tee müssen die Teeblätter zunächst nach dem Pflücken in der Sonne zu welken beginnen. Danach werden sie in einem Raum zum Ruhen gelagert; anschließend findet die Oxidation statt. Dies findet bei den verschiedenen Produzenten auf unterschiedliche Weise statt. Die Blätter werden unter ständigem Rollen und Brechen so verarbeitet, dass der Saft der Blätter mit dem Sauerstoff reagieren können.
Der von uns präsentierte Bio-Oolong wird ausschließlich in Taiwan, in den Teegärten von Teemeisterin Katie Yen, gepflückt und produziert.
Am bekanntesten sind wohl die kleinen Teekügelchen, welche sich nach dem Aufbrühen wieder zur vollen Größe der Blätter ausdehnen.
Laboranalysen 1
Diese Pestizidanalyse steht exemplarisch für: Dong Ding Oolong - High Mountain Oolong - First Flush Oolong - Red Oolong - High Mountain Bao Zhong - Oriental Beauty - Light Dong Ding Oolong - Oolong Tea-Cake, da diese Tees aus der gleichen Teepflanze von der selben Teeplantage hergestellt wurden.
Laboranalysen 2
Diese Laboranalyse steht exemplarisch für: GABA Oolong / White Tea / Milky Oolong / Jin Xuan Oolong /
Nantou Green, da diese Tees aus der gleichen Tepflanze von der gleicher Teeplantage produziert werden.
